Resep Bomboloni Hasil Empuk Lembut Super Ngembang

Resep Bomboloni Hasil Empuk Lembut Super Ngembang
gambar dokumentasi pribadi

Halo teman-teman semua!

Jumpa lagi dengan saya, Mama Ina. Sekarang saya mau mengajak teman-teman untuk membuat Resep Bomboloni hasil super empuk, lembut. Siapa yang suka makan kue donat bomboloni?

Cara membuatnya sangat mudah loh. Tekstur donat bomboloni yang akan kita buat hasilnya empuk dan lembut. Penasaran? Yuk, ikuti langkah-langkah resep bomboloni ala Mama Ina.

Bahan – Bahan Resep Bomboloni Ala Mama Ina

Resep untuk 5 Porsi

gambar dokumentasi pribadi
  • Tepung trigu protein tinggi 250 gr
  • tepung trigu protin sedang 50 gr
  • 1 bungkus susu bubuk dancaw
  • 1 butir kuning telur
  • 180 ml air
  • 1 sdt pernipan
  • garam secukupnya
  • 50 gr gula pasir
  • margarin 50 gr

Bahan untuk Fla Vanila Donat Bomboloni

gambar dokumentasi pribadi
  • 4 butir kuning telur
  • susu cair full cream 300 ml
  • 7 sdm / 100 gr gula pasir
  • tepung maezena 2 sdm
  • 1 sdt Vanila cair

Bahan untuk Fla Coklat Donat Bomboloni

  • 150 ml susu cair
  • 1 sdm tepung maezena
  • coklat bubuk 1 sdm
  • gula pasir 3 sdm
  • 50 gr coklat batangan yang sudah di potong

Cara Membuat Resep Donat Bombolon Ala Mama Ina

gambar dokumentasi pribadi
  1. Langkah pertama siapkan mixer, wadah dan bahan – bahan yang digunakan untuk membuat adonan resep bomboloni.
  2. Kemudian Masuk kan Tepung, Telur, susu bubuk, gula pasir, Kemudian masuk kan juga pernipan, dan air satu gelas.
  3. Setelah bahan sudah dimasuk kan ke wadah adonan tinggal kita mixer sampai kalis dan lembut ya bunda.
  4. Setelah adona ntercampur setengah kalis kita berhenti dulu mixer nya, kemudian masuk kan margarin dan garam kemudian kita lanjutkan memixer lagi selama 5 menit sampai kalis adonan nya.
  5. Setelah adonan kalis kemudian keluarkan adonan dari wadah mixer kemudian kita siapkan alas kerja buat membagi adonan nya.
  6. Disini adonan nya saya bagi setiap potongan adonan nya seberat 40 gr ya bunda agar besar nya sama ya bunda.
  7. Setelah adonan sudah di bagi sama banyak, kita lanjut adonan nya kita bulatkan, kemudian untuk menarus adonan yang sudah siap di bulatkan kita siapkan kertas nasi yang di taburi tepung.
  8. Setelah siap membulat – bulatkan adonan nya kemudian kita tutup adonan menggunakan plastik kemudian saya diamkan adonan selama 40 menit sampai 1 jam.
  9. Setelah siap adonan di diamkan dan sudah terlihat adonannya mengembang 2x lipat ya, kemudian tinggal kita siapkan penggorengan nya lagi untuk memulai menggoreng donat bomboloni nya.
  10. Setelah minyak goreng dirasa sudah panas tinggal kita masuk kan adonan bomboloni nya ke penggorengan nya.
  11. Goleng donat bomboloni sampai matang jangan lupa di balik ya bunda agar matang nya merata.
  12. Setelah donat matang kemudian kita angkat dan tiriskan donat bomboloni nya.
  13. Selanjutnya kita siapkan bahan-bahan untuk membuat isian donat bomboloni nya ya bunda, bahan nya ada kuning telur, susu cair, gula, tepung maezena dan vanila cair.
  14. Langkah pertama masuk kan 2 sdm tepung maezena ke dalam kuning telur, kemudian kita aduk sampai telur dan tepung nya tercampur merata ya, setelah siap mencampurkan kemudian kita sisihkan dahulu.
  15. Siapkan teflon untuk memasak adonan isian donat bomboloni, masuk kan susu cair full cream nya dahulu, di susul gula pasir, vanila cair lalu kita aduk sampai tercampur merata.
  16. Selanjut nya kita masak susu cair, gula pasir, dan vanila cair nya sampai gula nya larut sambil kita aduk-aduk ya.
  17. Setelah itu matikan api, lanjut kita ambil adonan telur dan tepung maezena nya kemudian kita tambahkan susu cair yang sudah dimasak tadi sebanyak 2 sendok sayur lalu aduk-aduk smpai tercampur.
  18. Setelah tercampur masuk kan adoan telur ke dalam pen yang berisi susu cair, gula dan vanila cair menjadi satu.
  19. Masak sampai matang dan meletup-meletup adonan isian donat bomboloni nya, setelah siap di masak kita turunkan dan kita dinginkan dahulu.
  20. Siapkan teflon kembali kemudian masuk kan susu cair, gula, coklat bubuk dan tepung maezena kemudian kita masak sampai setengah mateng.
  21. Setelah setengah matang tambahkan coklat batangan yang sudah di potong lalu masak kembali sampai matang.
  22. Setelah kedua isian siap tinggal kita masuk kan plastik segitiga agar mudah untuk mengisikan ke lama donat bomboloni nya.
  23. Siapkan isian vanila, coklat dan gula halus nya, kemudian ambil satu donat kemudian baluri dengan gula halus, kmudian lubagi donat dengan menggunakan sumpit lalu semprotkan fla vanila kedalam lubang donat bomboloni.
  24. Selanjutnya buat isian fla coklat nya cara mengisi ke dalam donat nya sama saja ya bunda seperti tadi, lakukan sampai semua donat terisi fla dan terbaluri gula halus.
  25. Kemudian setelah semua donat terisi fla dan terbaluri gula tinggal kita sajikan ke piring saji.
  26. Resep bomboloni nya sudah siap tingal di hidangkan dan di nikmati bersama keluarga.
Baca Juga :  Resep Kue Cincin Renyah dan Anti Bantat

Resep Bomboloni super mudah dan anti gagal bukan? Hasil nya pun superlembut di tambah fla di dalam nya yang sangat lezat dan lumer menjadikan donat bomboloni makin lezat.

Selain menjadi camilan donat bomboloni ini cocok banget buat ide usaha jualan jajanan loh bun, yang pastinya banyak yang menyukainya.

Kalau teman-teman mau tahu cara resep bomboloni yang lebih jelasnya, silakan saksikan video resep kue lapis di bawah ini.

Yuk, kunjungi YouTube channel Mama Ina. Jangan lupa tekan tombol like dan subscribe agar tidak ketinggalan dengan resep saya berikutnya.

Terima kasih teman-teman semua.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *