Resep Kue Bolu Panggang, Cukup Pakai 1 Telur

Assalamualaikum, Bunda cantik dan teman-teman sekalian!

Jumpa lagi dengan saya, Mama Ina. Kali ini saya mau membagikan resep kue bolu panggang untuk teman-teman coba. Resep ini memang sederhana, tapi hasilnya sangat memuaskan. Tekstur kuenya lembut dan tidak serat saat dikunyah.

Resep kue bolu ini cuma pakai 1 telur dan beberapa bahan dasar lainnya. Pokoknya tidak ada bahan yang rumit. Penasaran? Yuk, langsung ikuti resep kue bolu panggang ala Mama Ina.

Bahan Resep Kue Bolu Panggang ala Mama Ina

• 1 gelas (200 ml) air
• 20 sendok makan tepung terigu
• 10 sendok makan gula pasir
• 1 bungkus susu kental manis putih
• 1 butir telur
• vanili 1 bungkus
• 1 sendok teh SP

Cara Membuat Kue Bolu Panggang ala Mama Ina

1. Siapkan wadah. Masukkan gula, telur, vanili, dan SP ke dalam wadah. Kocok semua bahan menggunakan mixer sekitar 2 menit sampai gula larut.
2. Masukkan air ke campuran adonan. Kocok adonan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang selama 10 menit.
3. Matikan mixer sementara. Masukkan susu kental manis putih. Aduk kembali menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Mixer kembali adonan dengan kecepatan rendah sebentar saja. Kemudian matikan mixernya.
5. Teteskan sedikit pewarna kuning supaya warna adonan tidak terlalu putih pucat. Aduk menggunakan spatula.
6. Siapkan loyang bulat untuk kue bolu ukuran 20x20cm. Oleskan margarin ke seluruh permukaan dan taburkan sedikit tepung terigu.
7. Tuangkan adonan kue bolu ke dalam loyang.  
8. Panggang kue bolu sampai matang selama 20 menit. Setelah matang, angkat kue bolu dan diamkan sampai agak dingin.
9. Pindahkan kue bolu ke piring.