Halo teman-temanku semua! Jumpa lagi bersama saya Mama Ina.
Kali ini saya ingin memasak Resep Es Alpukat. Dengan berbahan dasar alpukat kita akan mencoba membuat es yang seger enak dan cocok buat hidangans saat berbuka puasa.
Oh ya, Resep Es Alpukat ini dibuat tanpa memakai banyak bahan dan tidak memakai pemanis yang membuat kita batu, jadi cocok juga buat ide kita jualan saat bulan puasa.
Langkah pertama kita memulai dari merebus mutira nya terlebih dahulu, kita siapkan perebusan dengan air yang sudah mendidih kemudian kita masuk kan mutiara ke dalam rebusan.
Saat Merebus mutiara kita tutup ya, dan kita masak selama 5 menit, setelah 5 menit kemudian kita padamkan api dan mutiara kita diamkan tetap dalam perebusan dalam ke adaan tertutup selama 30 menit.
Lanjut kita akan buat nutrijel, kita siapkan panci kemudian masuk kan nutrijel, kemudian gula pasir lalu kita aduk aduk sampai tercampur merata.
Setelah tercampur kemudian kita tambahkan air lalu kita aduk sebentar, kemudian kita masak sambil di aduk aduk sambil kita tambahkan pewarna hijau 4 tetes.
Kita masak nutrijel sampai mendidih, setelah mendidih dan sedikit mengental kita matikan kompor lalu kita tuangkan nutrijel kedalam cetakan persegi.
Lalu kita diamkan nutrijel sampai mengeras sendiri, Selanjutnya kita membuat sirup gula nya ya.
Kita siapkan wadah lagi kemudian kita masukan gula pasir, air, dan sedkit garam lalu kita masak sampai air mendidih dan gula larut.
Setelah mendidih dan gula larut kemudian kita matikan kompor lalu kita diamkan supaya digin ya sirup gulanya.
Kemudian setelah mutiara di diamkan selama 30 menit kita masak lagi selama 7 menit, menghitung memasak 7 menit nya itu setelah mendidih.
Setelah 7 menit kita padakan api dan kita tutup lagi dan di diamkan sampai uap panas nya hilang.
Lanjut kita akan larutkan 2 saset susu bubuk, siapkan wadah masuk kan susu dan air lalu di aduk sampai susu larut.
Lanjut kita kupas alpukat kemdian kita potong alpukatnya, kemudian tiriskan mutiara, lanjut kita akan memotong nutrijel yang sudah kita cetak tadi.
potong nutrijel kotak kotak kecil memanjang, selanjutnya tinggal kita racik deh es alpukat ala mama ina nya.
siapkan wadah besar, kemudian masuk kan 5 bungkus pop ice alpukat, selanjutnya tambahkan air panas 200 ml kemudian kita aduk aduk sampai pop ice larut.
Selanjutnya masuk kan susu yang sudah kita larutkan tadi, kemudian aduk aduk lagi sampai tercampur.
Lanjut tambahkan sirup gula yang sudah dingin, kemudian tambahkan juga susu kental manis, kemudian di aduk sampai tercampur merata.
Lanjut lagi masuk kan nutrijel yang sudah di potong potong tadi, masuk kan mutiara, dan potongan alpukat, langsung kita aduk sampai tercampur merata.
Terakhir tnggal kita tambahkan es batu dan siap deh kita hidangkan.
Sangat mudah sekali ya bunda membuat Resep Es Alpukat nya.! terlihat hijau dan segar cocok banget buat di minum saat cuaca panas, dan cocok juga nih buat ide jualan takjil es saat dibulan puasa, di jamin laris manis.
Yuk tunggu apa lagi langsung saja kita nikmati esnya.. hehehe
Buat bunda bisa juga ya melihat video resep es alpukat selengkapnya di bawah ini.
Selamat mencoba dan berkreasi di dapur ya bunda, semoga resep – resep saya bermanfaat terimakasih. Jangan Lupa Kunjungi YouTube saya Youtube Mama Ina ya.