Jumpa lagi dengan saya Mama Ina. Kali ini saya akan membuat jajanan Churros. Makanan berbahan dasar Tepung terigu dan diselimuti oleh coklat yang lejit, resep churros ini sangat menggunakan bahan – bahan sederhana jadi mudah untuk dibuatnya.
Resep Churros ini menjadi camilan yang sangat lembut di dalam renyah juga di luar, cocok baget deh buat ide jualan jajanan pasti pada suka.
Mau tahu caranya? Yuk, simak resep churros ala Mama Ina berikut ini.
Bahan Resep Churros Saos Coklat Ala Mama Ina
Resep untuk 4 porsi
gambar dokumentasi pribadi
Bahan untuk Churros
Tepung trigu 14 sdm / 140 gr segitiga biru
2 butir telur ayam
200 mili air / 1 gelas
margarin 50 gr / 3 sdm
garam 1/4 sdt
gula pasir 1 sdm
Bahan saos coklat
60 gr coklat batangan
120 ml susu cair
1 sdt gula pasir
1 sdt tepung maezena
1 sdm air
Cara Membuat Resep Churros Saos Coklat Ala Mama Ina
Langkah pertama siapkan teflon atau pen untuk memasak margarin, air, gula dan garam nya terlebih dahulu.
Kemudian masuk kan air, gula, margarin dan garam nya kedalam pen, kemudian kita masak menggunakan api kecil saja, masak sampai margarin mencair dan mendidih ya.
Selanjutnya padamkan api kompor karna margarin nya sudah mencair dan mendidih, lanjut masuk kan tepung terigunya lalu di aduk – aduk sampai tepung terlihat setengah matang dan tercampur merata dengan bahan yang di masak sebelumnya, ini tanpa menyalakan api ya bun.
Selanjutnya setelah adonan sedikit dingin kita siapkan telur, pecahkan 2 butir telur lalu kocok ke 2 telur tersebut sampai tercampur antara putih telur dan kuning telurnya.
Selanjutnya masuk kan telur ke dalam adonan dikit demi sedikit sambil di aduk-aduk ya sampai lembut, untuk menambahkan telur nya 3 kali ya sampai telur kocokan nya habis dan tercampur merata dengan adonan.
Setelah adonan dirasa sudah halus dan semua bahan tercampur merata, kemudian siapkan kantong plastik, pindahkan adonan ke dalam plastik.
Selanjutnya siapkan plastik yang di beri swip kemudian bolongi ujung nya ya, setelah itu adonan yang di dalam plastik di satukan ke dalam plastik yang ada swip nya.
Selanjutnya untuk mempermudah mencetak churros tanpa di masuk kan ke dalam kulkas, kita siapkan kertas roti yang sudah di potong-potong kecil memanjang terlebih dahulu ya.
Selanjutnya kita cetak churros nya, kita semprotkan ke kertas kue nya memanjang mengikuti panjang kertas nya.
Lanjut Siapkan penggorengan, panaskan minyak goreng untuk menggoreng churros yang sudah siap di cetak, goreng churros dengan kertas kue nya ya, nanti kita lepas kertas nya setelah mengembang.
Goreng churros sampai matang terlihat sedikit kuning kecoklatan ya, jika sudah matang angkat churros lalu tiriskan.
Selanjutnya kita buat saos coklat nya ya, siapkan pen dan potongan coklat batangan nya, tambahkan susu cair, lalu nyalakan api kecil saja, tambahkan gula pasir lalu aduk aduk sampai coklat dan gula larut.
Siapkan tepung maezena 1 sdt nya lalu tambahkan air 1 sdm lalu aduk-aduk sampai larut tepung maezena nya.
Setelah coklat sudah benar – benar mencair dan menyatu dengan bahan lain nya baru kita tambahkan larutan tepung maezena kedalam nya, dan dimasak kembali sampai mendidih ya.
Churros saos coklat siap di santap.
gambar dokumentasi pribadi
Nah ini ndia bunda Churros saos Coklat nya sudah jadi, dengan saos coklat nya yang lumer dan lezatnya churros membuat lidah bergetar mersakan kenikmatan camilan yang satu ini loh. Resep Churros ini mudah bukan buat nya.? selain mudah juga bahan – bahan nya sederhana dan tidak sulit untuk kita dapatkan.
Oya, Resep Churros saos coklat ini juga cocok lok untuk ide bisnis jualan jajanan kekinian, kususnya buat anak – sekolah atau pun semua kalangan juga pasti pada suka.
Kalau mau tahu Resep Churros saos coklat yang lebih jelasnya, yuk langsung saja saksikan video resep churros saos coklat di bawah ini.
Sampai jumpa teman-teman semua, jangan lewatkan resep masakan Mama Ina yang lainnya ya! Jangan lupa kunjungi YouTube channel Masakan Mama Ina, tekan tombol subscribe dan like semua videoku ya.