Resep Onde Onde Ketawa ala Mama Ina Super Renyah

Assalamualaikum Bunda

Halo teman-temanku

Kali ini saya, Mama Ina, akan membuat resep Onde Onde Ketawa.

Ukuran dari Onde onde ketawa yang saya buat ini besar-besar. Ide resep ini bisa digunakan untuk bisnis berjualan makanan loh Bunda. Pasti banyak kan yang suka gorengan?

Walau berukuran besar, tetapi onde onde ini tetap empuk ya.

Yuk simak resep onde onde ketawa selengkapnya di sini.

Bahan Resep Onde Onde Ketawa ala Mama Ina

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

• 250 gram tepung terigu
• 80 gram gula halus/gula bubuk
• 1 butir telur
• 75 gram margarin yang dicairkan
• ½ sendok teh baking powder
• Wijen secukupnya untuk baluran
• Air untuk menyiram wijen agar melekat

Bahan untuk Hasil 4 Porsi

Cara Membuat Resep Onde Onde Ketawa ala Mama Ina

1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula halus, ½ sendok teh baking powder, lalu aduk dan campur dengan whisk. Tidak perlu di-mixer ya. Aduk sampai menyatu dan mengental.
2. Masukkan tepung terigu, lalu campur kembali dan aduk dengan sendok ya.
3. Masukkan margarin cair dan aduk kembali bersama adonan. Ini tanpa air sama sekali ya Bunda saat menghaluskan adonan. Lanjutkan mengaduk dan menguleni adonan pakai tangan. Uleninya sampai halus dan ditekan-tekan agar saat digoreng tidak hancur.
4. Jika adonan sudah cukup halus, maka ambil sejumput adonan dan bulatkan. Saya bulatkan besar-besar ya Bunda. Lakukan seperti ini sampai adonan habis.
5. Siapkan saringan, letakkan wijen di saringan, lalu siram dulu dengan air biar nanti melekat di onde-onde. Tiriskan dulu dan pindahkan ke nampan. Urak-arik wijen.
6. Adonan yang sudah dibulatkan tadi dimasukkan ke nampan berisi wijen, lalu digoyang-goyangkan agar wijen menempel.
7. Diamkan dan tunggu onde onde selama 1 menit agar mengering.
8. Potong onde onde dengan gunting tepat di bagian tengahnya. Potongnya seperti model pada bakso ya Bunda. Ini nanti saat digoreng bisa mekar sendiri. Lakukan proses ini hingga adonan habis.
9. Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api sedang. Minyaknya harus banyak agar onde onde bisa tenggelam seluruhnya.
10. Masukkan onde onde dan goreng sampai matang. Jika sudah matang, maka angkat dan tiriskan.
11. Onde Onde Ketawa siap disajikan.

Itu dia Bunda resep Onde Onde Ketawa yang sudah saya buat sendiri. Terlihat mekar dan cantik. Wijennya juga tidak lepas dari Onde Onde ini. Walau nanti dingin, tetapi tetap garing dan renyah loh Bunda.

Rasa onde onde ketawa ini renyah dan garing. Cocok banget untuk ide jualan jajanan mulai dari seribuan nih Bunda. 

Silakan dicoba sendiri resep ini di rumah ya Bunda. Jika ingin tahu lebih lanjut tentang Onde Onde Ketawa, langsung saja simak video lengkapnya di bawah ini.

Bagi teman-temanku yang ingin melihat resep lain, silakan kunjungi channel YouTube Mama Ina ya. 

Terima kasih Bunda.