Halo Bunda bunda yang cantik dan teman teman ku semua.
Jumpa lagi dengan saya Mama Ina. Pada kesempatan kali ini saya mau berbagi Resep Lumpia Semarang, Hemat Mudah dan Ekonomis ala Mama Ina. Saya akan bagikan Resep dan Caranya supaya Bunda bisa coba sendiri di rumah.
Resep Lumpia Semarang dari saya ini hasil nya sangat enak sekali jadi cocok buat camilan atau temen ngopi. Lumpia semarang ini identik dengan isian nya yaitu isian dari rebung yang menambah cita rasa yang sangat lezat dan disukai banyak orang.
Langkah pertama kita siapkan bahan bahan nya terlebih dahulu.
Kemudian kita pecahkan 2 butir telur kemudian beri sedkit garam, selanjutnya kocok acak telur sampai tercampur merata dengan garam.
Selanjutnya siapkan teflon atau panci yang sudah di beri sedikit minyak goreng dan di panaskan terlebih dahulu, setelah panas masuk kan kocokan telur lalu di goreng acak sampai matang.
Setelah telur matang kita angkat dan sisihkan terlebih dahulu, lanjut kita membuat bumbu.
Siapkan penggilingan lalu taruh, bawang putih, garam, dan merica kemudian di giling sampai bumbu halus.
Siapkanpanci kita akanmenumis bahan bahan untuk isian lumpia nya, kita panaskan panci yang di beri sedikit minyak goreng kemudian kita tumis bumbu yang sudah di haluskan.
Tumis bumbu sampai harum, setelah itu masuk kan kulit ayam nya terlebih dahulu, lalu tumis tumis.
Setelh kulit ayam nya layu kita masuk kan irisan wortel dan rebung lalu kita tumis kembali dan tambahkan sedikit air.
Untuk rebung itu sudah saya rebus selama 15 menit dan di buang airnya ya, jadi rebung sudah setengah matang.
Selanjutnya masuk kan telur orak arik nya kemudian tumis tumis lagi, masuk kan daun bawang, dan tambahkan juga kaldu bubuk.
Selanjutnya masuk kan gula pasir, kemudian di aduk aduk lagi sampai tercampur, masukkan larutan tepung maezena nya kemudian dimasak lagi sampai matang.
Setelah bahan bahan isian nya sudah matang kita matikan kompor dan kita sisihkan terlebih dahulu.
Siapkan coper untuk mencampur bahan bahan untuk membuat kulit lumpia, masuk kan tepung, telur, garam dan tambahkan air sesuai dengan takaran.
Selanjutnya kita hidupkan coper sampai semua bahan tercampur rata, selanjutnya tuangkan adonan ke dalam wadah.
Panaskan loyang kemudian kita ambil adonan kulit lumpia 1 sendok sayur kecil lalu di ratakan tipis ke dalam teflon, masak sampai matang dan sedikit kering lalu lepaskan dari loyang.
Lakukan sampai semua adonan bahan kulit lumpia habis tercetak semua.
Selanjutnya kita akan membentuk lumpia dengan isian nya, ambil 1 kulit lumpia lalu beri isian nya dan gulung sesuai dengan bentuk lumpia umumnya.
Lakukan sampai habis, setelah semuanya tebentuk lumpianya, kita siapkan wadah kecil lalu larutkan tepung berassecukupnya.
Selanjutnya celupkan lumpia kedalam larutan tepung beras kemudian tiriskan kemudian masuk kan ke dalam tepung panir lamuri dengan tepung panir.
Setelah lumpia siap di lamuri dengan tepung beras dan tepung panir selanjutnya lumpia siap buat di goreng.
Siapkan penggorengan dan beri minyak goreng lalu panaskan dan siap untuk menggoreng lumpia.
Goreng lumpia sampai matang merata dan berwarna kuning ke emasan.
Setelah matang angkat dan tiriskan lumpia, lalu sajikan di piring saji tambahkan saos sambal atau cabai rawit buat lalapan nya.
Mudah bukan Bunda Membuat Resep Lumpia Semarang nya, Olahan lumpia isian rebung ini sangat sehat ya bunda jauh lebih lezat dari gorengan – gorengan di pasar, karna kita siapkan bahan – bahan yang sangat bagus untuk anak anak. Jadi Resep Lumpia Semarang ini juga cocok buat ide jualan, dan buat bontot anak ke sekolahan supaya tidak jajan sembarangan.
Jika pengen lebih jelas dan pengen tau Video cara membuat Resep Lumpia Semarang Bisa Simak Video nya Berikut ini.
Yuk, kunjungi YouTube channel Mama Ina. Jangan lupa tekan tombol like dan subscribeagar tidak ketinggalan dengan resep saya berikutnya.