Kali ini saya akan berbagi Resep Nugget Sayur Tahu kaya akan vitamin dan sehat. Walaupun cuma menggunakan bahan sayuran kita bisa membuat camilan atau jajanan anak dari bahan sayur sayuran yang pastinya lebih sehat dan higenis untuk camilan anak kita di rumah bunda.
Resep Nugget Sayur Tahu juga bisa kita jadikan ide untuk membuat bisnis kecil kecilan seperti jualan jajanan anak – anak tetapi yang berbahan sayuran dan menyehatkan.
Yuk langsung saja ikuti Resep Nugget Sayur Tahuala Mama Ina.
Bahan Untuk Membuat Resep Nugget Sayur Tahu
Resep Untuk 5 Porsi
gambar dokumentasi pribadi
Bahan Pertama
2 butir telur
200 gr kentang
150 gr wortel
2 batang daun bawang
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
Bahan Yang Ke Dua
350 gr tahu putih
1 butir telur
2 sdm tepung maezena
1/2 sdt kaldu bubuk
garam & lada bubuk
Bahan Tambahan
6 sdm tepungterigu + air
tepung roti/ panir
Langkah – Langkah cara Pembuatan Resep Nugget Sayur
gambar dokumentasi pribadi
Langkah pertama kita akan mulai dari kentang yang akan kita parut menggunakan parutan keju.
Parut semua kentang sampai selesai, kemudian setelah kentang lanjut wortel kita parut seperti kentang juga sampai selesai.
Lanjut lagi kita potong potong daun bawang nya tipis – tipis saja sampai selesai juga ya bunda.
Kemudian kita siapkan wadah, masuk kan 2 butir telur, masuk kan garam, kaldu bubuk, kemudian kita aduk aduk dampai tercampur merata.
Setelah telur tercampur telur dan bumbu nya kemudian masuk kan parutan kentang dan wortel, jangan lupa daun bawang nya.
Aduk aduk sampai telur dan bahan sayuran nya tercampur merata dan sempurna, setelah itu kita sisihkan dulu bahan sayuran nya.
Kemudian siapkan wadah lagi kita akan menghaluskan tahu putih nya terlebih dahulu, kita gunakan ulekan bisa juga pakai gelas tingal kita teka tekan sampai tahu nya hancur dan halus.
Setelah hancur tahu kemudian kita akan tambahkan tepung maezena, jika tahu nya mengandung banyak air kita peras kita buang kandungan air nya terlebih dahulu ya bunda.
kemudian tambahkan telur ayam, bubuk bawang putih, lada bubuk, kaldu bubuk, lalu aduk – aduk sampai tercampur merata adonan tahu nya.
jika sudah benar benar tercampur kita sisihkan dahulu, lalu kita siapkan loyang untuk mencetak nugget nya.
Olesi dengan minyak goreng pada loyang nya, Kemudian kita masuk kan adonan sayurnya ke dalam loyang separoh dulu, dan ratakan sampai rata pada loyang.
Kemudian tambahkan adonan tahu di atas adonan sayur yang sudah di tuangkan terlebih dahulu.
Lakukan penuangan adonan berlapis lapis dan bergantian dalam ke adaan rata pada loyang sampai adonan keduanya habis.
Siapkan penggukusan dengan keadaan air yang sudah mendidih dan siap di gunakan pengukusan nya.
Kukus Adonan nugget selama 20 menit sampai matang, setelah dikukus selama 20 menit nugget matang dan kita angkat baru kita dinginkan.
Setelah dingin nugget kita lepaskan dari loyang cetakan nya, kemudian kita potong potong kotak dadu nuget nya.
Lanjut siapkan baluran untuk nugget sebelum di gioreng, masuk kan dalam wadah 6 sdm tepung terigu, tambahkan air secukupnya sampai pas dengan kekentalanya.
Kemudian ambil satu per satu nugget dan baluri dengan larutan tepung terigu di lanjut baluri dengan tepung roti, lakukas sampai habis.
Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup dan sudah panas, goreng nugget sampai matang dan terlihat berwarna kuning ke emasan.
Setelah matang di goreng lanjut di tiriskan dan di sajikan dengan saos sambal untuk cocolan nya.
Sangat mudah bukan bunda buat resep nugget sayur tahu nya, hasilnya super enak bikin ketagihan di padukan dengan cocolan saos sambal yang pedas mantap, nugget sayur tahu ini bisa jadi cemilan saat menonton tv, selain itu juga cocok banget untuk ide jualan jajanan anak-anak yang menyehatkan.
Buat yang masih penasaran dengan resep nugget sayur tahu nya? Cus langsung aja simak video selengkapnya berikut ini.
Buat teman-teman dan bunda – bunda cantik, jangan lupa ikuti video resep lainya yang pasti nya setiap hari akan ada resep terbaru, cuma ada di channel YouTube Mama Ina.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat resep dari saya terimakasih.