Resep Ayam Panggang Ala Mama Ina

Assalamualaikum, Bunda cantik dan teman-teman semua!

Jumpa lagi dengan Mama Ina. Kali ini saya mau mengajak teman-teman untuk menyajikan masakan paling enak dan gurih, yaitu Resep Ayam Panggang dengan ayam utuh. Siapa yang suka makan ayam panggang?

Pas malam takbir atau malam tahun baru cocok banget nih buat ayam panggang jadi bunda bisa langsung cobain resep ayam panggang dari saya.

Bunda bisa juga buat resep ikan nila bakar, untuk artikel resep nya sudah saya berikan beberapa waktu yang lalu loh.

Yuk lansung simak saja resep dan cara membuat ayam panggang ala mama ina.

Bahan Untuk Resep ayam panggang ala mama ina

Resep Untuk 5 Porsi

• Ayam kampung 1 ekor
• bawang merah
• bawang putih
• cabai rawit
• cabai merah besar
• lengkuas
• kunyit
• jahe
• kemiri
• daun jeruk dan daun salam
• gula pasir, kaldu bubuk & garam

Cara Membuat Ayam Panggang Ala Mama Ina

1. Langkah pertama kita mulai dari menghaluskan bumbu bumbunya terlebih dahulu kita haluskan menggunakan coper atau blender jga boleh.
2. Kita akan belah belah bawang agar mudah saat di haluskan, kemudianmasuk kan bumbu bumbu ke dalam blender tambah sedikit minyak goreng lalu blender sampai halus.
3. Setelah bumbu halus selanjutnya siapkan tempat untuk menumis bumbu dan sekalian untuk mengungkep ayam nya.
4. Tuangkan bumbu pada tempat untuk menumis kemudian, aduk aduk dan tambahkan daun jeruk dan lengkuas, setelah di masuk kan 2 bahan tersebut kita tumis lagi.
5. Selanjutnya kita akan masuk kan garam, kemudian kita tambahkan sedikit air dan dilanjutkan dengam memasuk kan kaldu bubuk dan gula pasir.
6. Kemudian kita aduk aduk dan kita masak lagi, lalu tambah sedikit air lagi sambil di aduk sampai mendidih kembali bumbunya.
7. Setelah bumbu mendidih kita masuk kan ayam nya, lalukita ungkep ayam nya kita tutup saat mengungkep ayam.
8. Jangan lupa juga dibalik ayam nya, kemudian masuk kan juga daun salam, setelah ayam di ungkep selama 5 menit ayam kita balik dan kita ungkep kembali sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
9. Setelah siap di ungkep ayam kita angkat dan kita dinginkan dulu, lanjut kita siapkan pemanggangan nya dlu.
10. Kita panaskan oven selama 10 menit sebelum di gunakan, sambil menunggu oven siap kita akan tusuk ayam dengan besi pemanggang yang di gunakan di dalam oven.
11. Selanjutnya ayam kita panggang selama 50 menit dengan api atas bawah dan menggunakan suhu 250 derajat.
12. Jangan lupa kita olesi juga dengan kecap manis supaya makin matap ayam panggang nya, setelah selesai di panggang ayam siap di keluarkan dari oven.
13. Ayam panggang nya siap di sajikan dan siap di nikmati.

Ayam panggang sudah matang dan siap disantap bersama keluarga tercinta. Aroma harumnya sangat menggoda. Resep ayam panggang ini memberikan perpaduan cita rasa manis dan pedas. Bumbunya benar-benar meresap sampai ke bagian dalam daging ayam nya.

Gimana, Bunda? Mudah kan resep ayam panggang nyar? Gak perlu repot-repot buat api dari kayu atau tempurung kelapa cukup kita panggang menggunakan oven saja.

Untuk Resep ayam panggang bunda bisa ikuti juga video selengkapnya di bawah ini ya.

Sampai jumpa teman-teman semua, jangan lewatkan resep masakan Mama Ina yang lainnya ya! Kunjungi juga YouTube channel Mama Ina, tekan tombol subscribe dan like juga semua video resepnya ya.

Terima kasih.