Tape yang sudah matang dan dihilangkan seratnya 250 gram, haluskan
2 butir telur
1 bungkus vanili
sedikit garam
4 sendok makan gula pasir
7 sendok makan/70 gram tepung terigu
1 bungkus santan instan
7 sendok makan minyak goreng
margarin
kismis untuk topping
keju parut

Bahan bisa menghasilkan 1 buah kue yang bisa dibagi menjadi 12 potong kue

Cara Membuat Resep Kue Tape Singkong

Haluskan tape yang sudah matang dan dihilangkan seratnya dengan sendok/garpu. Jika sudah halus, maka sisihkan.
Siapkan wadah, masukkan telur. Tambahkan vanili, sedikit garam, gula pasir, lalu aduk dengan whisk sampai larut gulanya ya Bunda.
Tuangkan tepung terigu, aduk dan campurkan kembali sampai tercampur merata tanpa ada butiran tepung.
Masukkan tape yang sudah dihaluskan tadi. Aduk dan campur kembali sampai tercampur merata.
Masukkan santan instan ke dalam adonan, aduk lagi sampai tercampur merata. Tambahkan minyak goreng ke dalamnya. Aduk dan campur kembali. Jangan sampai ada endapan minyaknya ya Bunda agar kuenya nggak bantet.
Aduk adonan yang sudah tercampur dengan spatula.
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Rapikan permukaannya. Berikan kismis sebagai topping di atasnya.
Siapkan kukusan/dandang dan panaskan hingga mendidih. Masukkan adonan yang sudah ditata ke dalam kukusan, kukus dengan api sedang selama 25 menit sampai matang.
Jika sudah matang, maka akan terlihat mengembang ya Bunda. Angkat, lalu berikan parutan keju. Tunggu hingga dingin.
Keluarkan kue dari loyang dan sajikan di piring. Bisa dipotong-potong ya Bunda.

Itulah resep kue tape singkong dari saya Bunda. Mudah banget kan? Hanya dengan singkong, bisa menghasilkan hidangan yang enak, gurih, dan legit. Cocok banget untuk ide jualan jajanan. Orang-orang pasti banyak yang suka.

Buat yang mau coba resep kue tape singkong ini, bisa langsung simak video lengkapnya di bawah ini.