Resep Rendang Daging Sapi

• 1 kg potongan daging sapi segar
• 20 buah cabai merah keriting
• 20 buah bawang merah
• 15 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 5 sisir lengkuas
• 3 butir kemiri
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 buah gula jawa
• 1 bungkus kaldu sapi
• 1 sdt penuh garam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 1/2 liter santan cair
• 500 mili santan kental
• air

Cara Membuat Resep Rendang Daging Sapi

1. Langkah pertama haluskan semua bumbu rendang yang perlu di haluskan.
2. Selanjutnya bawang nya sedikit di potong menjadi dua bagian, cabai di potong juga dan masuk kan semua bahan ke dalam blender seperti lengkuas kunyit, ketumbar bubuk dan lain lain kemudian tambahkan sedikit air dan haluskan sampai halus.
3. Siapkan panci untuk menumis bumbu rendang terlebih dahulu agar kandungan air dalam bumbu hilang, tumis bumbu sampai kandungan air nya hilang.
4. Kemudian tambahkan sedikit minyak lalu tumis kembali, setelah bumbu mulai tercium harum tambahkan 2 batang serai, 3 lembar daun salam, daun jeruk yang di sobek dan gula jawanya.
5. Setelah bumbu rendang sudah matang kemudian masuk kan daging sapi nya lalu masak daging bersama bumbu sampai daging sedikit layu, kurang lebih 5 menit menumis daging nya.
6. Masuk kan santan cair nya terlebih dahulu, kemudian aduk – aduk daging sapi, bumbu dan santan nya, lanjut masuk kan garam.
7. Setelah santan cairnya terlihat mendidih sempurna, dan sedikit menyusut dan kental, kemudian tinggal masuk kan santan kental nya lalu masak kembali sambil di aduk-aduk sampai mendidih kembali (selama memasak aduk – aduk terus agar santan nya tidak pecah).
8. Masak rendang sampai sedikit kecoklat dan santan menyusut kemudian minyak nya juga sudah terlihat, daging nya juga sudah empuk, maka rendang daging sapi sudah matang.
9. Siapkan wadah untuk memindahkan rendang dari panci, sajikan rendang.
10. rendang siap di sajikan.

Nah seperti Itu tadi Resep rendang daging sapi nya bunda mudah bukan. Rendang daging sapi ini sangat cocok banget untuk ide olahan daging kurban dan di hidangkan saat bulan idul adha loh, untuk resep masakan sehari hari juga cocok atau untuk hidangan saat ada acara keluarga pasti banyak yang suka.

Buat bunda – bunda yang masih penasaran dengan resep Rendang Daging Sapi nya bisa simak video selengkapnya berikut ini.

Buat teman-teman dan bunda – bunda cantik, jangan lupa ikuti video resep lainya yang pasti nya setiap hari nya ada resep terbaru loh, cuma ada di channel YouTube Mama Ina.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat resep dan Cara membuat rendang daging sapi dari saya terimakasih.

Wassalamualaikum.