Resep Rica-Rica Mentok Uwenak dan Praktis

• 1 ekor mentok 1kg
• bawang merah 9 buah
• baang putih 3 siung
• cabai merah
• cabai rawit
• lengkuas
• jahe
• kunyit
• kemiri 6 butir
• lada bubuk, garam, kaldu bubuk
• gula pasir dan gula jawa
• daun jeruk, salam, sere
• kecap manis
• air secukupnya

Cara Membuat Resep Rica-Rica Mentok

1. Langkah pertama kita akan haluskan bumbu bumnya terlebih dahulu, siapkan blender atau coper untuk menghaluskan bumbu.
2. Untuk bawang, kunyit, lengkuas dan jahe bisa di potong potong lebih kecil lagi supaya mempercepat hancur saat di haluskan.
3. Setelah siap bumbu di haluskan kita siapkan tempat untuk memasak rica ricanya, kemudian kita tumis bumbu yang di haluskan tadi ya sampai air dalam bumbu menyusut.
4. Masuk kan lada bubu, lalu tumis tumis kembali bumbunya, setelah bumbu mulai surut kadar air nya kita masuk kan lengkuas, daun daun jeruk, sere.
5. Setelah bumbu matang dan sudah harum semerbak kita masuk kan daging mentok nya lalu di aduk aduk sampai bumbu tercampur dengan daging nya.
6. Tambahkan air secukupnya, kemudian aduk aduk sebentar kemudian taruh daun salam, lalu di masak terus sampai air mendidih dan daging empuk.
7. Tutup sebentar kemudian tambahkan kecap manis secukupnya, terus aduk aduk lagi dan tutup kembali sampai air nya sedikit surut dan pastikan daging matang dan bumbu meresap sempurna.
8. Untuk rasa bunda bisa di cicip dlu ya jika ada yang kurang bisa di tambahkan saja sesuaikan dengan selera masing masing.
9. Setelah air nya tinggal diki, kemudian juga sudah terlihat daging nya matang dan berubah warna tanda nya sudah matang sempurna.
10. Tinggal di pindah di piring saji dan siap di santap.

Mudah kan bunda buat resep rica rica mentok nya.? di jamin semuanya bisa langsung nyobain resep nya di rumah masing – masing. Resep rica rica mentok ini bisa juga buat ide jualan kuliner loh bun, selain rasanya yang enak, empuk dan bumbu nya berasa banget rica rica mentok ini memiliki rasa pedas yang kas, cocok buat para pecinta masakan pedas.

Buat yang masih penasaran dan kurang jelas cara membuat resep rica rica amentok nya bisa juga simak video nya berikut ini.

Yuk, kunjungi YouTube channel Masakan Mama Ina. Jangan lupa tekan tombol like dan subscribe agar tidak ketinggalan dengan resep saya berikutnya.

Terima kasih.