Resep Gulai Entok Lezat Tidak Pakai Lama

• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 2 ruas jahe
• satu jari kunyit
• 1 batang sere
• lengkuas 1 ruas
• 5 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt lada bubuk
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam, Ketumbar, gula pasir
• Kelapa untuk membuat santan
• Air secukupnya

Cara Membuat Resep Gulai Entok

1. Langkah pertama Kita akan mempersiapkan untuk bumbu bumbu gulai nya terlebih dahulu, kemudian baru kita akan haluskan bumbu gulainya.
2. Siapkan coper untuk menghaluskan bumbu yang perlu di haluskan, lanjut masuk kan bawang putih, bawang merah, dan bumbu lain nya yang perlu kita halusan terlebih dahulu.
3. Saat memasuk kan bumbu yang keras kita akan sedikit di potong kecil kecil supaya cepat dan mudah halus.
4. Tambahkan lada bubuk, dan sedikit air kemudian baru kita haluskan bumbu sampai merata halusnya.
5. Langkah selanjutnya kita siapkan tempat untuk memasak nya, kemudian kita akan tumis bumbu nya terlebih dahulu.
6. Tumis bumbu sampai kadar air nya berkurang dan bumbu beraroma harum, Setelah air nya menyusut kita tambahkan minyak goreng 2 1/2 sdm kemudian tumis kembali sampai bumbu nya harum.
7. Setelah bumbu harum kita masuk kan daun jeruk, lengkuas, dan serai lalu di tumis kembali sampai bumbu berubah warna menjadi sedikit kecoklatan ya.
8. Setelah bumbu matang kita masuk kan daging entok nya, kemudian tambahkan air secukupnya kemudian di aduk aduk sampai bumbu tercampur merata.
9. Masak daging entok sampai air mendidih ya, setelah mendidih kita aduk aduk lagi ya supaya bumbu nya bisa meresap merata.
10. Setelah kuah nya makin mendidih sempurna kita akan tutup dengan tutup pen nya, kita masak sampai daging entok matang dan empuk.
11. Setelah daging setengah matang dan air sedikit menyusut, lalu kita masuk kan santan cair nya terlebih dahulu lalu di aduk aduk sampai tercampur merata.
12. Kemudian rebus kembali dan di tutup sampai kuah sedikit menyusut kembali, Setelah kuah mendidih kembali dan daging sudah empuk.
13. Selanjutnya kita masuk kan santan kental nya ya, kemudian kita tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, kemudian kita masak lagi dan aduk aduk terus sampai mendidih.
14. Bisa dicek rasa jika ada yang kurang bisa di tambahkan lagi, jika sudah mendidih sempurna lagi maka gulai entok nya sudah matang ya.
15. Tinggal kita ambil dan masuk kan ke dalam mangkuk saji tambahkan sedikit bawang goreng, dan siap deh di santap.

Mudah sekali kan Bunda Buat Resep Gulai entoknya? cocok banget buat ide menu sarapan yang cepat dan simpel, yang jelas tidak pakek lama, tidak ribet cocok banget buat bunda yang suka dengan daging entok. Untuk sajian saat kumpur bareng keluarga besar atau untuk sajian hari idul fitri jga bisa loh bunda.

Kalau masih penasaran dengan cara membuat Resep Gulai entok, silakan saksikan video di bawah ini ya.

Yuk, kunjungi YouTube channel Mama Ina. Jangan lupa tekan tombol like dan subscribe agar tidak ketinggalan dengan resep saya berikutnya.

Terima kasih.