Resep Tumis Sawi dan Telur ala Mama Ina untuk Sarapan

• 2 batang sawi segar
• 3 butir telur

Bahan Bumbu

• 3 siung bawang putih
• jahe secukupnya
• garam
• saus tiram
• kaldu bubuk
• lada bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• gula pasir 1/2 sendok teh

Cara Membuat Resep Tumis Sawi dan Telur

1. Lepaskan sawi per batang, cuci dan bersihkan sawi dengan air bersih yang mengalir. Jika sudah, maka hilangkan tangkai sawinya sedikit saja. Potong-potong sawi menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Cuci ulang kembali sawinya ya Bunda. Sisihkan.
2. Geprek bawang putih dan potong kecil-kecil dengan pisau. Iris-iris jahe menjadi 3 irisan tipis. Sisihkan.
3. Siapkan wadah. Pecahkan 3 butir telur, tambahkan garam, lada bubuk, lalu kocok lepas telur hingga tercampur.
4. Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng, panaskan minyak. Tuangkan telur, lalu goreng dengan cara orak arik. Goreng sebentar saja, lalu pindahkan telur ke dalam wadah.
5. Di wajan yang sama, tambahkan minyak goreng sebanyak 2 sendok makan lagi, panaskan. Masukkan jahe dan bawang putih, tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
6. Masukkan sawi yang batangnya dulu. Tumis. Kemudian masukkan daun sawi, aduk dan tumis hingga layu. Tambahkan garam secukupnya, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk dan tumis hingga tercampur merata. Tambahkan sedikit air ke dalamnya. Tutup dengan penutup wajan dan ungkep sebentar selama 2 menit agar matang sawinya.
7. Tambahkan gula pasir sebanyak 1/2 sendok teh agar ada manis-manisnya. Aduk sebentar, lalu masukkan telur. Masukkan juga saos tiram sekitar 1 sendok makan. Masak hingga matang.
8. Angkat dan sajikan tumis sawi telur di atas piring. Tumis sawi dan telur ala Mama Ina siap disantap.

Mudah sekali kan membuat resep Tumis Sawi dan Telur ini? Resepnya simple banget kan? Bisa jadi ide untuk sarapan di rumah tanpa ribet.

Buat yang mau mencoba resep ini, bisa langsung simak video lengkapnya di bawah ini.

Bunda-bunda jangan lupa juga untuk kunjungi dan subscribe channel YouTube Masakan Mama Ina ya. Di sana, saya akan menyajikan resep-resep baru setiap harinya.

Selamat mencoba teman-teman!